来源: 最后更新:23-05-29 07:51:24
1、200g魔芋豆腐切片、60g芹菜切小段,15g小米椒切成小米椒圈,2瓣蒜和2片姜切末。
2、焯水,魔芋豆腐下沸水锅焯水3分钟去碱味,捞出沥干水分备用。
3、炒匀,热锅冷油,大火爆香姜蒜和小米椒,下焯好的魔芋豆腐,加20g生抽和5g老抽炒匀。
4、焖煮收汁,加入芹菜翻炒均匀,倒入没过魔芋豆腐的水,大火烧开后转小火,小火煮大约15分钟后大火收汁。
5、出锅,出锅,撒点葱花,魔芋豆腐完成!
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