来源: 最后更新:23-05-28 02:38:06
1、食材:鸡,生姜,香葱,大蒜,生抽,料酒,老抽,食用盐,黑胡椒,蚝油,洋葱,花椒粉。
2、鸡买回来用温水清洗干净,再次出击一下,将鸡爪剁下来,生姜去皮洗净切片,多备一些,大蒜瓣去皮洗净拍扁即可,洋葱切均匀丝状,不可切太细,图片样式即可,香葱细五根左右,然后系成一个结备用。
3、洗净的童子鸡,肚子里塞入生姜片,大蒜瓣,里里外外摸上一层食用盐,淋上生抽三勺,料酒四勺,一勺老抽,一勺黑胡椒,一勺花椒粉,一勺蚝油,调料都放入以后用手将调料均匀抹在鸡肉上面,一定要抹均匀了,不然会影响美食的口感哟。鸡肉这样用保鲜膜包好,然后放冰箱冷藏室腌制两个小时即可。
4、腌制好的鸡肉拿出,先不要着急放入电饭煲,电饭煲底部先铺上一层洋葱丝,稍微多一丢丢,然后放上整只腌好的鸡,鸡上面放上香葱结。
5、电饭煲盖上盖子,按煮饭键,电饭煲自动跳以后不要着急开盖子,再焖5分钟,然后出锅,美食完成。
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