来源: 最后更新:22-05-12 02:23:53
1、先来做馅儿。芸豆泡半日以上,泡涨后去掉皮。加刚淹住豆子的水,电压力锅开启豆筋功能煮软烂。
2、用刮板碾压成泥后加入白糖,甜度依个人口味而定。放入不粘锅开小火炒,分几次加入玉米油,每次都要到全部吸收融合后再加入下一次。
3、随着水分蒸发,油分逐渐替代了水分,炒制过程中加入桂花酱,量也是依照个人口味添加。我后来又加入了一把蔓越莓干。
4、炒到能抱团成型的程度就完成了。
标签: 芸豆桂花糕的做法
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