来源: 最后更新:23-05-19 01:13:29
1、没泡过的红豆,如果用电饭煲煮,一般要一个半小时左右的时间才可以煮熟;如果是用电压力锅煮,大火煮开后用小火焖煮15分钟即可熟烂。
2、无论采用哪种方法煮红豆,都是当年的新红豆比较容易煮烂,陈年的红豆则要多煮一段时间。红豆也有许多不同的品种,每个品种被煮烂的难易程度各不相同。另外,大数红豆都可以用普通锅、高压锅、焖烧锅或慢锅来煮,但有一种红豆却只有用快锅才能煮烂。用普通锅加盖煮红豆的时候,要留条缝让蒸气冒出,避免红豆汤溢出锅外。
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