来源: 最后更新:23-05-19 01:12:12
1、十分钟左右。制作泡椒凤爪先将凤爪煮熟,将清洗好的鸡爪放在冰水里浸泡五分钟,水开后煮三至五分钟,由于鸡爪大小和产地不同,煮的时候要按具体情况控制时间,用大火煮开后转小火煮,在住的过程中要一直关注煮到什么程度了,以鸡爪中间的主骨和掌为中心点,用手掰一下,基本能掰开就说明煮好了,煮好的凤爪要冷却至室温,再倒入泡菜水中,进行下一步的制作。将泡椒放入泡菜坛中加入适量盐,倒入泡菜水,使水没过凤爪,盖盖密封,放入冰箱冷藏静置一晚,即可食用。
2、泡椒凤爪的营养。富含大量胶原蛋白,不用担心长肉还有美容之功效。最为代表的是重庆凰巢野山椒凤爪,酸辣够劲。
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