来源: 最后更新:23-05-04 11:59:59
1、一般在水煮开后再煮个三到五分钟就可以了。或者观察蚬子是否已经开口,如果开口了的话那就证明蚬子已经被煮熟了,这也是判断贝壳类食物是否被煮熟的一个通用方法。
2、在煮的时候,务必使用开水,水如果没煮沸的话,那么会很大程度上地影响到蚬子的口感。
3、而蚬子本身海味较重,所以在烹煮时也可以多放些调料去味,或者是烹煮后再加调料调味。当然如果喜欢其本身味道的,那可以水煮后直接食用。
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