来源: 最后更新:23-05-04 10:40:43
1、鸭胗要煮半个小时左右才能熟。煮的时间太短鸭胗不入味,而且鸭胗内部可能还没熟,因此煮鸭胗的时间最好控制在半个小时左右,不宜过长或者太短。
2、鸭肫即鸭胃、鸭胗,鸭的肌胃,形状扁圆,肉质紧密,紧韧耐嚼,滋味悠长,无油腻感,是老少皆喜爱的佳肴珍品。
3、鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。鸭肫铁元素含量较丰富,女性可以适当多食用一些。
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