当前位置：首页 > 百科 > 美食百科

海南文昌清澜盐焗鸡的做法（文昌盐焗鸡简介）

来源： 最后更新：23-04-06 03:34:34

1、三黄鸡洗净沥干水分，用白酒淋在鸡身上，并且内外抹匀；

2、把姜黄粉、盐、胡椒粉、味精放入盘中，搅拌均匀，并涂抹在鸡身上，鸡腹内也抹一层；

3、生姜切片放入鸡腹内，腌制1小时；

4、把鸡用绳捆好挂起来，风干3至4小时；

5、把一张锡纸铺好表面刷一层油，放入风干后的三黄鸡，锡纸向上包好，另取一张锡纸覆盖在表面，并包好。

6、炒锅内放入粗海盐，中火炒制盐粒滚烫；

7、砂锅提前烧热，先放入海盐，再放入包好的三黄鸡；

8、把热盐都倒入砂锅内，砂锅加盖放到炉子上，小火焗10分钟，把鸡翻面再次埋入盐中焗烤10分钟即可关火；

9、敲碎盐壳，取出焗好的三黄鸡，打开锡纸，用毛刷在鸡皮上刷一层香油即可。

标签: 海南  做法  

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.jxyuer.com/baike/meishi/1483346.html

柿子什么时候吃好（柿子什么时候吃好?）

网站首页 返回栏目

空气炸锅炸饺子怎么做 饺子放空气炸锅怎么做