来源: 最后更新:23-04-01 07:51:06
1、食材:冷冻装菲力牛排一块、口蘑4个、西红柿、黄瓜、油菜各适量、意大利贝壳面(或通心粉)50克、鸡蛋1个。
2、辅料:盐1/2茶匙、黑椒调料一包、橄榄油适量、番茄沙司适量。
3、冷冻牛排取出回温至软。口蘑洗净去蒂,切片。西红柿,黄瓜和油菜分别洗净,西红柿切厚片,黄瓜切片。
4、煮锅烧开足量的水,加入1茶匙盐,将油菜先烫一分钟,捞出过凉。锅中继续放入意大利面煮熟,捞出过凉水(或拌入少许橄榄油)备用。
5、平底锅中倒入适量橄榄油,烧热后放入口蘑片,中火煎至两面上色,将口蘑拨拉到锅边儿,放入牛排,两面各煎一分钟,将黑椒调料挤在牛肉和口蘑上。
6、将牛排拨至一边,打入鸡蛋,煎至底面金黄(煎蛋的时间将牛排翻面使酱汁沾裹均匀,并拌匀口蘑和酱汁),将蛋翻面后,关火,用余热将蛋烘熟。
7、将盘子里摆入牛排和煎蛋,在周围放上口蘑,油菜,西红柿和黄瓜片,将煮熟的意面摆上并挤上番茄沙司,即可。
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