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骨头汤怎么炖好喝（清炖骨头汤的做法）

来源： 最后更新：23-03-31 12:06:22

1、先准备新鲜排骨1斤，买来后放水里泡大约1个小时来去除血水。

2、山药削皮切成小节，大枣，枸杞分别泡好，葱姜切片。

3、盆内加入足量清水，放入盐，花雕酒搅匀，放入排骨浸泡30分钟，去腥。

4、锅内加入足量清水，下入排骨汆烫3-5分钟，撇去浮沫，捞出控干水分。

5、另起锅加入底油烧热，放入排骨块煸炒3分钟，然后加入清水烧开。

6、放入葱姜片，大枣，小火炖煮30分钟，然后再加入山药节，枸杞，加盐调味。

7、再炖煮10分钟即可，喝的时候撒点香菜末或者香葱末，美味完成。

标签: 骨头汤怎么炖好喝  

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