当前位置：首页 > 百科 > 美食百科

怎么挑选好的糯米粉 怎么挑选好的糯米粉呢

来源： 最后更新：23-03-20 08:40:00

1、要用感官指标来对糯米粉进行挑选：色泽洁白，无发霉变质的现象，无异味。口味嫩滑、细韧、不碜牙。

2、在糯米面中掺入大米面的现象比较普遍，有的竟将大米面冒充糯米面出售，用大米面年糕冒充糯米面年糕出售。所以我们可要擦亮我们的火眼金睛了，让大米面无所遁形。

（1）色泽：糯米粉呈乳白色，缺乏光泽，大米粉色白清亮。

（2）粉粒：用手指搓之，糯米粉粉粒粗，大米粉粉粒细。

（3）水试：糯米粉用水调成的面团，手捏粘性大，大米粉用水调成的面团，手捏粘性小。

标签: 怎么挑选好的糯米粉  

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.jxyuer.com/baike/meishi/1424721.html

清蒸花螺窍门 如何清蒸花螺

网站首页 返回栏目

怎样挑选好的花胶（怎么挑花胶）