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米饭放烤箱里怎么烤才好吃（米饭用烤箱可以做什么）

来源： 最后更新：23-03-16 09:31:57

1、剩米饭一碗，加入一个鸡蛋、五香粉、辣椒面和少量食用油拌匀。

2、用烘焙纸将米饭摊开，上面再盖一张烘焙纸，用擀面杖慢慢地并且均匀地擀平后，用脱模刀划开成合适大小，连同烘焙纸一起放入烤箱，180度烘烤15-20分钟，颜色稍变深时即可出炉。

3、鸡蛋的加入，能够使最后的锅巴片更加酥脆；五香粉是重要的提味元素，一般市场上卖的五香锅巴，原理也不过如此；辣椒面的使用倒是可以省略，但是单纯加入五香粉的锅巴，吃到最后可能会有种淡淡的苦味，比较影响口感；食用油的使用无需过多，主要是让米裹上些许油脂，使每一粒米粒在烤箱中能够受热均匀，内部富有张力，烤出来不会开裂。

标签: 烤箱  才好  

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