来源: 最后更新:23-03-13 02:26:28
1、主料:鸭肫5只;
2、调料:绍酒25克、蒜头10克、精盐1.5克、味精1克、干淀粉2克、水淀粉2克、肉清汤30克、菜油750克(或者实耗50克)。
3、将每个鸭肫铲去外皮洗净,切成四块,在每块上交叉直剞约四分之三深度的花纹,加上绍酒5克、精盐1克及干淀粉搅拌均匀,放入盛器。蒜头用刀斩成末待用。
4、取一只碗,放入肉汤、绍酒、精盐、味精、水淀粉调成卤汁。
5、炒锅上火,放入菜油,烧至八成热,将肫花放入锅内过油,待花纹张开,肫内断血水,倒入漏勺沥油。
6、原锅上火 加少量菜油,倒入蒜末略煸,再倒入调好的卤汁、肫花。用手勺推动,晃动炒锅,再淋上菜油,翻锅装盘即成。
标签:
2024许昌中考成绩查询时间是几号几点开始根据河南省高中招生考生服务平台显示,许昌中考成绩7月8日16点可查
海安市调整火车站周边交通组织的通告(2024) 常州普通话等级证书查询官网 常州普通话等级证书查询官网网址 常州普通话证书查询操作流程(常州普通话证书在哪拿) 绵阳6月普通高中学考成绩查询时间(绵阳高中统考成绩查询)