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抹茶双色磅蛋糕 抹茶双色戚风蛋糕的做法窍门

来源： 最后更新：23-03-07 11:19:56

1、1、用料：黄油120克、糖粉60克、鸡蛋液95克、低筋面粉125克、抹茶粉5克、泡打粉2克、纯净水55克、砂糖10克。

2、黄油室软化，手指按一下，可以轻松按下去，加糖粉，拌匀。

3、用打蛋器打发，中速约5分钟，打发好的状态体积蓬松的乳白色。

4、分三次加入蛋液，打发至与黄油完全融合状态蓬松，平均分成两份。

5、一份加入（低粉60g加泡打粉1g拌匀过筛）加抹茶粉翻拌均匀（翻拌约80下）分别装入裱花袋中。

6、抹茶色的先挤入蛋糕模中，在挤原色的，全部挤入模具中稍稍抹平整。

7、烤箱提前预热至170度放入烤箱，中下层170度烘烤45-50分钟即可。

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