来源: 最后更新:23-03-05 04:29:49
1、甲鱼一只大约500克左右最好,火腿100g,香菇干的5个,姜蒜葱,绍酒,盐,味精适量。
2、将甲鱼翻过身来,背朝地,肚朝天,当它使劲翻身将脖子伸到最长时,迅速用快刀在脖根一剁,然后提起控净血,接着放入水温大概有70~80度,将宰杀后的甲鱼放在热水中,烫2~5分钟,具体时间和温度根据甲鱼的老嫩和季节掌握捞出。
3、放凉后用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口,挖出内脏,宰下四肢和尾稍,关键得把腿边的黄油给拿掉。
4、把甲鱼全身的乌黑污皮轻轻刮净,注意可别把裙边刮破或刮掉,刮净黑皮后,洗净,就算基本清理完工了。
5、甲鱼加工完成后,放在碗里,把切成片的火腿铺上,香菇,姜蒜葱也可以一起放入了,最后加料酒。
6、然后就是花时间去炖了,看甲鱼的大小,小些的一小时差不多够了,大的么再加60分钟吧即可出锅。
标签:
许昌中考成绩查询系统官网入口(许昌中考成绩查询系统官网入口网址)根据许昌市教育局的公告,2024年中考录取工作将于7月12日开始,所以
国内经典的电影剧本范文 电影剧本推荐 企业邮箱如何申请注册 如何创建企业邮箱 赵保路简介(赵保乐个人资料简历) 像一杯酒像一首老歌那首是什么歌 像一杯酒像一首老歌那首是什么歌名