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鸡汁鳕鱼（鸡汁鳕鱼的做法大全）

来源： 最后更新：23-02-27 03:28:14

1、原料：净鳕鱼、鸡汁酱、面粉、生粉、吉士粉、精盐、白糖、白醋、绍酒、姜末、湿淀粉等。

2、将鳕鱼切成厚约1厘米的长方块。面粉、生粉、吉士粉加精盐、水调成糊。

3、炒锅烧热，下色拉油，待油温升至六成热时，将鳕鱼逐块蘸糊下入油锅炸熟，捞出。

4、另起锅，放入鸡汁酱、精盐、白糖、白醋、姜末、绍酒、清水等调好味，用湿淀粉勾芡，将炸好的鱼块落锅，翻炒均匀，淋亮油出锅即成。

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