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羊肥肠怎么做 肥肠干锅怎么做

来源： 最后更新：23-02-24 09:00:31

1、主料：羊肥肠(大肠) 500克、胡萝卜150克、植物油45克、盐3克、酱油5克、淀粉(豌豆) 15克、味精3克、胡麻油10克、八角2克。

2、坐勺加油，烧至七成熟时放入羊肥肠炸2分钟捞出，控净油。

3、原勺留底油，放大料瓣炸一下，捞出，用葱、姜末炝锅，放盐、酱油、胡萝卜片、羊肠、添汤烧透，点味精，用水淀粉勾芡，淋花椒油，出勺装盘即可。

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