来源: 最后更新:23-02-02 10:24:03
1、配料:鸭2000克、胡椒粉1克、姜6克、盐4克、辣椒(红、尖、干)5克、味精3克、小葱15克、大蒜(白皮)25克、花生油30克 香油10克、料酒35克、酱油4克。
2、取净碗一只,先装好料酒15克,把鸭由颈下杀一刀,让鸭血流入碗内,用筷子搅匀;
3、再将鸭子浸在沸水内烫一下,随即煺毛剖腹,挖出内脏,用刀切成1.8厘米见方的块,另用碗装好待用(头、脚、翅、内脏等不用);
4、生姜洗净,切成1.2厘米见方的薄片;
5、葱去根须,洗净,取葱白切成1.2厘米长小段;
6、干红辣椒斜切成0.9厘米长条;
7、蒜瓣一切两半,一并放入净碗内;
8、铁锅放旺火上烧热,倒入花生油,烧至七成热时,将切好的姜、葱、蒜、干红椒倒入炒出香味,再倒入鸭块合炒;
9、炒至收缩变白,随即加料酒20克、酱油、精盐再炒;
10、然后加鲜汤200毫升,将铁锅移微火上焖10分钟;
11、见汤约剩1/10时将鸭血淋在鸭块上,边淋边炒动,使鸭块粘满鸭血,淋完后加胡椒粉、味精、略炒一下即起锅,盛入盘中,再淋上香油即成。
标签:
二十大之后中国最高领导人首访中亚!时隔7年,中国将再次担任上合组织主席国
封堵决口的条件有哪些(封堵是啥意思)
美国168名商界领袖联名致信拜登:为了民主,退选吧
留给拜登的时间不多了(给拜登的信)
最新!洞庭湖决口已封堵66米,6至7天可完成封堵,决堤原因公布!九峰水库大坝突发渗漏,险情有发展趋势!华容发布告全县父老乡亲书
勒庞回呛姆巴佩:你没资格说教 勒庞2022上台
游子吟古诗故事简短 游子吟小故事
放风筝感悟人生的句子 放风筝感悟人生的句子一家三口
道尽人生无奈的诗句(人生无奈感悟人生句子)
形容头发柔顺飘逸的句子, 形容头发柔顺飘逸的句子简短
游子吟古诗故事简短 游子吟小故事妇孺皆知的古诗其实并不多,自我们上学来孩提时就在背诵的古诗很多
放风筝感悟人生的句子 放风筝感悟人生的句子一家三口 关于马的古诗50首 关于马的古诗50首五言诗 “他试图让我们走向战争” 他试图让全家人都服从他的意志用英语怎么说 什么是yy 什么是有氧运动