来源: 最后更新:23-01-06 06:04:08
1、萝卜洗干净,先顺长切成片,在切成比指头细一点的条,放大盆里,加盐拌匀腌俩个小时。
2、腌出水的萝卜干变稍微蔫一点,把盐水倒掉不要,萝卜干用清水洗俩遍,洗好的萝卜干,攥干水分。
3、把萝卜晒干。
4、烧一壶开水,把萝卜干烫一下,半干的烫一下就捞起,干得多一点的可以多泡一会 吃多少烫多少,剩下的直接晾干。烫好的萝卜干,沥干水,有条件的晾干表面的水分,等不及的用厨房纸擦干,切成小丁,小一点的更入味。
5、辣椒面根据自己吃辣的程度来放,热油泼一下辣椒面,家里有泼好的油泼辣子直接拌也可以。
6、萝卜干倒入油泼辣子的盆里,拌匀,加一小勺糖,如果用的是水果萝卜本身萝卜甜甜的也不辣可以不放糖,加俩勺醋,醋的多少也根据自己口味放,不爱吃酸的不放醋也可以尝一下咸淡,拌匀就可以吃啦。
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