当前位置：首页 > 百科 > 美食百科

做糟鱼最简单方法（做糟鱼最简单方法不用高压锅）

来源： 最后更新：22-12-14 08:32:42

1、5条糟鱼，适量葱姜蒜和料酒，一勺酱油，适量十三香。

2、生姜切末备用，糟鱼从中间切开，鱼背划花刀，起锅烧油，炸至两面金黄捞出。

3、锅中留底油，放入姜末爆香，放入酒糟、料酒、糖、十三香、酱油，加水后放入炸好的糟鱼。煮20分钟后捞出装盘即可。

4、糟鱼以淡水鱼为原料，一般采用鲤、草，青鱼等大鳞鱼，经去鳞、背部劈开、去内脏、洗净，然后腹部向上入缸内腌渍，用盐量为鱼重的18%，3天后，放重物加压再腌4天，取出，风干至八成干后，去头、去尾、去鳍，切成3～4 cm2的小块，加入等手鱼块重量1%的白酒(60度左右)和4%的甜酒(糯米酿制的酒酿)拌和均匀后，紧密装入瓷坛中，密封贮存3个月即得成品。也可加入适量红曲，以美化制品颜色。

标签: 做糟鱼最简单方法  

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.jxyuer.com/baike/meishi/1166834.html

橡子的食用方法 橡子怎么食用

网站首页 返回栏目

泡芙里面的馅是什么（泡芙里面的馅是什么成分）