当前位置：首页 > 百科 > 美食百科

茅山老鹅的做法（茅山老鹅怎么做）

来源： 最后更新：22-11-18 06:45:34

1、鹅焯水洗净沥水。

2、锅里放油烧热，放入姜片炸一下，倒入鹅翻炒。

3、放入料酒，老抽，适量翻炒。新鲜的活鹅，不用放大料，吃的就是原汁原味。

4、炒至上色后，倒入适量清水，可以多放点，老鹅难烂。最好用高压锅先煲一下。这次我煮到汤快干的时候发现鹅肉不烂，只能加了一个变蛋。因为变蛋是碱性的，能让难煮的菜易烂。没想到美味就是这么而来，加了变蛋的鹅肉非常美味。

5、大火烧开后，转中小火。

6、煮至汤干，放入蒜叶。

7、拌匀即可。锅里的汤干后，全是鹅自身熬出的清汤油哦。

标签:

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.jxyuer.com/baike/meishi/1072516.html

鸡块炖豆角土豆的做法 土豆鸡块炖豆角的家常做法

网站首页 返回栏目

羊肉和什么菜包饺子好吃（羊肉和什么菜包饺子好吃没膻味）