当前位置：首页 > 百科 > 美食百科

正宗东北酸菜的腌制方法 正宗东北酸菜的腌制方法和配料

来源： 最后更新：22-11-09 05:29:05

1、原料：大白菜一棵，盐50克，开水。

2、工具：保鲜膜，砂锅（或者乐扣玻璃饭盒）。

3、将白菜一片一片的掰开，洗净，用手甩干页面上的清水。

4、将白菜一片一片的放入砂锅内，放一片白菜撒一层盐，压瓷实。

5、将开水浇入砂锅内，注意开水要没过白菜叶面，促使白菜发酵的乳酸菌是厌氧菌，不能接触空气。

6、将砂锅盖上盖子，用保鲜膜封住盖口。

7、冬天楼房住户，室温大概在二十度左右，将白菜放到背阴处，大概八九天就可开封食用。

8、一次吃不完的白菜可以装入保鲜袋冷冻（速冻更好）起来。

标签: 正宗东北酸菜的腌制方法  

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.jxyuer.com/baike/meishi/1023687.html

四川酱肉的腌制方法（四川酱肉的腌制方法和配料酱肉如何吃）

网站首页 返回栏目

雪里红腌制方法窍门（雪里红腌制方法大全窍门）