来源: 最后更新:22-08-05 01:42:14
1、鲭鱼是一种典型的高蛋白、低脂肪的鱼类品种,而且其所含有的蛋白质比较容易被人体消化、吸收,所以是比较适合那些需要补充蛋白质的人群食用的。尤其是一些肥胖人群,即使吃鲭鱼,也不用担心会发胖的问题。因此那些身体体质比较特殊的人群,可以使用鲭鱼来补充蛋白质和脂肪。
2、鲭鱼所含有的维生素主要是维生素B族、维生素A以及维生素E,需要知道的是,鲭鱼缺乏维生素C,所以在吃鲭鱼的时候,一定要注意同时吃一些富含有维生素C的食物,这样才能保证营养的均衡。肉类虽好,但是水果产品也是不不可缺少的。
3、鲭鱼可谓是全身都是宝,除了鱼肉可以供人们食用之外,其鱼心、精巢、鱼油等也是富有营养的,里面含有EPA、AA、神经磷脂、鱼精蛋白等,这些物质对人体也是很有好处的。这些营养物质在其他的食物中是很少的或者没有的,因此我们要注意营养的充分吸收。
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