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最佳答案1、l-阿拉伯糖可以抑制人体肠道内蔗糖酶的活性，从而具有抑制蔗糖吸收的作用。2、l-阿拉伯糖可以抑制身体脂肪堆积。L-阿拉伯糖，又称树胶醛糖、果胶糖，是一种戊醛糖。在自然界中L-阿拉伯糖很少以单糖形式存在，通常 -
最佳答案1、成分区别：果糖是一种单糖，是葡萄糖的同分异构体。食糖属于多糖，是由葡萄糖和果糖等单糖的合成物。2、甜度区别：果糖经过提炼后甜度是食糖的1.8倍。3、口感区别：果糖口味不一，能选择不同水果的味道。食糖的口味是 -
最佳答案单糖、低聚糖、多糖、结合糖等。1、单糖：不能被水解成更小分子的糖。常见单糖有葡萄糖、果糖、核糖和脱氧核糖。2、低聚糖：又称寡糖，由2～10个单糖分子脱水缩合而成，具有营养意义的低聚糖是双糖，也较为普遍。常见双 -
最佳答案糖的有单糖、二糖、多糖三类。1、单糖：指不能再被简单水解成更小的糖类的分子。2、二糖：由两分子单糖缩合而成，包括蔗糖、乳糖和麦芽糖。3、多糖：是由糖苷键结合的糖链，至少要超过10个的单糖组成的聚合糖高分子碳 -
最佳答案蜂蜜可用于制作食物，或冲泡蜂蜜水。蜂蜜中的主要成分是糖类，它占蜂蜜总量的3/4以上，其中有单糖、双糖和多糖。果糖和葡萄糖的总和占蜂蜜糖分的85%~95%。矿物质含量一般为0.04%~0.06%，包括铁、铜、钾、钠、钨、锰 -
麦芽糖是二糖。麦芽糖是米、大麦、粟或玉蜀黍等粮食经发酵制成的糖类食品。“二糖”又名双糖,由二分子的单糖通过糖苷键形成,常见的有蔗糖、乳糖和麦芽糖等。“单糖”顾名思义就是单个的糖,不能再被水解的糖类,是由3 -
最佳答案一糖意思是指单糖。单糖不能再被简单水解成更小的糖类的分子，根据羰基所处位置的不同分为醛糖和酮糖两大类，还可根据单糖中碳原子的个数将其分为丙糖、丁糖、戊糖、己糖、庚糖。自然界中含量最丰富的单糖是戊糖 -
最佳答案水果是碳水，由于水果中含有碳水化合物淀粉、双糖、单糖，水果中的单糖、双糖分子较小，比较容易消化，饱腹感低。水果的水分通常是在70-90%之间，同时含有适量的维生素群、矿物质群和多酚物质，能给予身体一定的抵抗能力 -
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最佳答案乳糖是二糖。乳糖是由一分子的半乳糖和一分子的葡萄糖所构成，因此是二糖。二糖又名双糖，由二分子的单糖通过糖苷键形成，双糖可以是结晶，也可以是液体；乳糖的甜度是蔗糖的约五分之一，存在于人、牛等哺乳动物的乳汁中 -
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最佳答案小米油是糊精和少量的单糖，是淀粉的不完全水解产物。小米油是小米粥在熬制的过程中，表面形成的一层黄黄的黏状物，可以直接食用。熬小米油时，需要挑选质量上乘、颗粒饱满、颜色金黄的小米，这样熬出来的小米油也会较 -
最佳答案可以利用溴水是否褪色来鉴别醛糖和酮糖。由于酸性条件下，不会引起单糖分子的异构化作用。醛糖会氧化而使溴水褪色，而酮糖不发生此反应。醛糖为多羟基醛，酮糖为多羟基酮。二者结构上的区别是醛糖有醛基（-CHO），酮糖含 -
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麦芽糖是“二糖”。“单糖”就是单个的糖，不能再被水解的糖类，是由3-6个碳原子组成的糖。“二糖”又名双糖，由二分子的单糖通过糖苷键形成，常见的有蔗糖、乳糖和麦芽糖等。麦芽糖是无色晶体，通常含一分子结晶水，熔点102℃，易
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