来源: 最后更新:22-09-22 04:19:27
蕨根粉是一种从野生蕨菜的根茎中提取的淀粉,保留了蕨菜根里大部分的营养,有很高的食用价值,那么吃蕨根粉的好处和坏处是什么呢?
蕨根粉中含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质、氨基酸等多种人体必须的成分,食用后能够为机体补充较为全面的营养,对促进机体健康、增强人体免疫力有很好的功效。
蕨根粉在中医上还是一种性味甘、寒、无毒,有润肠通便、清热解毒、消脂降压、通经活络、降气化痰、帮助睡眠等功效的食物,是一种食疗佳品。
一般来说蕨根粉食用后,没有什么明显的毒副作用,但由于蕨根粉是一种淀粉,而淀粉是一种饱腹感很强物质,并且性味寒凉,食用后非常容易加重脾胃负担,引起肠胃不适的反应出现。
其次淀粉是一种会转化为葡萄糖的物质,食用后容易引起血糖升高,所以蕨根粉虽然具有很高的保健作用,但并不适宜糖尿病人群和脾胃虚弱的人群食用。
适量吃是不会发胖的。
发胖除了疾病因素以外,主要是由于摄入的热量大于人体日常活动所能消耗的热量,又没有及时增加体育运动,将多余的热量消耗所致,所以任何食物只要适量食用,都不会引起发胖的现象。
并且蕨根粉是一种淀粉,适量食用就可以给予人体较强的饱腹感,对于减肥期间的人群来说,还能达到一定控制食物摄入的目的,对减肥来说还有一定帮助作用。
建议不和寒凉的食物同吃。
一般来说,蕨根粉是没有什么同食禁忌的,可以和任何食物搭配,但蕨根粉本身的性味寒凉,要是同其他寒凉的食物同食,就会导致人体一次摄入过多的寒性物质,容易对脾胃造成一定刺激,引起腹痛、腹泻、便溏、畏寒、乏力等不适反应发生,甚至转变为临床上常见的阳虚、痰湿、水饮等病理体质。
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