来源: 最后更新:22-04-22 04:20:42
现在人总是喜欢吃一些精细的食物,口感会好很多,但是时间一久对身体的损害就会越大,不仅容易导致便秘,还可能会引起其他疾病,所以多吃粗粮比如糙米会比较好一些。
糙米中含有大量纤维素。而纤维素近年来已被证明具有减肥、降低胆固醇、通便等功能。因而糙米胚芽有改善肠胃机能、净化血液、预防便秘、肠癌及肥胖,帮助新陈代谢及排毒等作用。
糙米中含有丰富的维生素E,其最大功效是由内做起,中和自由基,将因日晒、污染、压力产生的自由基消除,增强肌肤组织对伤害的抵抗力,减少氧化造成的肌肤衰老、松弛,避免色素沉着,从而延缓皱纹、黄褐斑、老年斑的出现,使肌肤看起来年轻、明亮。
糙米含有丰富的膳食纤维,可减少食物在肠道里的存留时间。含纤维食物如白米,存留在肠道内的时间比糙米长3倍,从而使有害细菌滋生的时间延长。有害细菌可使胆盐功能降低,产生毒素,造成便秘,患大肠功能的机会也增加了。
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糙米中的米糠由于含有可溶性植物纤维,具有通顺肠道的作用,对经常便秘的人大有裨益,可促进肠道蠕动,软化粪便,加快排出废物,减少致癌物质对直肠的刺激,预防便秘和肠癌。
糙米富含粗纤维,人体的消化速度比较慢,有利于控制血糖上升速度,而且糙米的含糖量比大米少很多,所以高血糖患者适宜吃糙米,以降低血糖。
糙米中的锌、铬、锰、钒等微量元素有利于提高胰岛素的敏感性,对糖耐量受损的人很有帮助。
糙米五行属土,是五谷中能量最平衡的粮食,它性质中和,不寒不燥。糙米中的米糠和胚芽部分含有丰富的维生素B族和维生素E,B族维生素对心情沮丧、压抑情绪等有很好的疗效,能提高人体的免疫功能,促进血液循环,还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪,使人充满活力。糙米中含有的钾、钙、镁等元素,是助于减轻压力的饮食元素,是天然的精神稳定剂,能够松弛紧张的神经。因此,经常吃糙米,人的心情会变得踏实平静和安定,压力和烦恼也会随之减轻。
日本研究证明,糙米饭的血糖指数比白米饭低得多,在吃同样数量时具有更好的饱腹感,有利于控制食量,从而帮助肥胖者减肥。
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