年糕能和鸡蛋一起吃吗 年糕和鸡蛋怎么一起吃
来源： 最后更新：22-05-08 11:21:03
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我觉得年糕的味道比较淡，想在里面加个鸡蛋一起吃，这样味道会比较香，请问年糕能和鸡蛋一起吃吗？
年糕能和鸡蛋一起吃吗
可以一起吃。
年糕是一种中华民族的传统食物，主要原材料是糯米，不仅寓意美好，而且口感细腻软糯，其中还含有糖类、蛋白质、纤维素等成分，人体食用后有助于补充碳水化合物；而鸡蛋是一种很常见的食材，其中含有蛋白质、氨基酸、脂肪等营养物质，年糕和鸡蛋在营养成分方面并无冲突，所以一般是可以一起吃的，而且还有助于增强其口感。
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年糕100-150克，鸡蛋2个。
年糕和鸡蛋都是比较常见的食物，虽然没有严格的食用量规定，但是也不宜多吃，因为年糕食用糯米制成，其中含有丰富的淀粉、纤维素等，难以消化；而鸡蛋也富含蛋白质，食用过多不易被消化吸收，所以年糕和鸡蛋如果过多食用，很容易引起消化不良、肠胃不适等反应，一般建议年糕一天吃100-150克，鸡蛋吃2个即可。
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材料：年糕150克，鸡蛋2个，食盐或白糖、油各适量。
做法：
1、先将鸡蛋磕入碗中，打成鸡蛋液备用。
2、锅中倒适量食油烧热。
3、将年糕充分蘸取鸡蛋液，然后放入锅中煎。
4、煎的时候要不断翻面，直至年糕两面金黄。
5、根据自己的口味撒入白糖或食盐后即可食用。
年糕不能和什么一起吃
淀粉含量高的食物
年糕是用糯米制成，本身含有丰富的淀粉，难以被人体所消化，如果再与淀粉含量高的食物同食，更加会加重肠胃负担，很容易引起消化不良，常见淀粉含量高的食物有：大米、小麦、玉米等。
果酸含量高的食物
年糕中含有丰富的纤维素成分，食用后可以刺激胃酸分泌，而果酸同样也有刺激胃酸分泌的作用，如果年糕与果酸高的食物同食，可能导致胃酸分泌过多，从而引起肠胃不适。常见的果酸含量高的食物有：苹果、柠檬、猕猴桃等。
鸡蛋不能和什么一起吃
鞣酸含量高的食物
如：茶叶、柿子、李子、野梨等，这些食物中含有大量的鞣酸，它会与鸡蛋中的蛋白质会发生反应，生成具有收敛性的不易消化的沉淀物，人体食用后可能会加重肠胃负担，引起肠胃不适。
消炎药
一般吃消炎药是因为身体里面有炎症，而鸡蛋中富含蛋白质，不利于炎症的恢复；并且服用鸡蛋后会加重肠胃的负担，不利于消炎药的吸收。
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