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5种蔬菜催奶功效十足哺乳期

来源： 最后更新：22-09-07 03:01:37

　　产后催奶，大多可能都重视鱼类鸡类等肉类食物的催奶，其实蔬菜催奶的效果也不错哦，蔬菜催奶不仅也能让妈妈奶水充足，而且还不会让妈妈变胖，可谓两全其美，如果你不知道哪些蔬菜能催奶，不防看看下文吧。

　　催乳食物一：金针菜

　　金针菜又叫萱草花，另有黄花菜等别称，是萱草上的花蕾部分。它是一种多年生宿根野生草本植物，根呈块状，喜欢生长在背阳潮湿的地方。营养成分十分丰富，每100克干品含蛋白质14.1克，这几乎与动物肉相近。此外，还含有大量的维生素B1、B2等。由于金针菜营养丰富，故有较多的食疗价值，祖国医学认为它有利湿热、宽胸、利尿、止血、下乳的功效。治产后乳汁不下，用金针菜炖瘦猪肉食用，极有功效。

　　金针肉片的做法：

　　材料：猪肉片200g，干金针菜80g，油、盐、蒜蓉、生抽、糖、生粉、葱花、耗油各适量。

　　做法：

　　1、金针菜用温水洗净，泡软，多换两次清水，并沥干水份备用;

　　2、肉片用油、盐、生抽、糖，生粉等腌15分钟左右;

　　3、热油锅，下蒜末炒香然后下肉片一起炒香，然后加入金针菜一起炒，加一点生抽、一点点清水焖煮一会，最后加盐和一点蚝油调味，最后撒上葱花即可。

　　催乳食物二：茭白

　　茭白作为蔬菜食用，口感甘美，鲜嫩爽口，在水乡泽国的江南一带，与鲜鱼、莼菜并列为江南三大名菜。不仅好吃，营养丰富，而且含有碳水化合物、蛋白质、维生素B1、B2、维生素C及多种矿物质。祖国医学认为茭白性味甘冷，有解热毒、防烦渴、利二便和催乳功效。现今多用茭白、猪蹄、通草(或山海螺)，同煮食用，有较好的催乳作用。由于茭白性冷，乳母如为脾胃虚寒、大便不实，则不宜多食。另茭白含难溶性草酸钙较多，尿路结石患者也应注意不要吃得太多。

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　　茭白炒乌鸡腿的做法：

　　材料：乌鸡腿300g，茭白350g，橄榄油、食盐、调味鸡汁、鱼露、胡椒粉、鸡粉、生粉、麻油、蒜片各适量。

　　做法：

　　1、茭白去皮、洗净、切片;

　　2、将乌鸡腿洗净，切块，放入碗中，加入适量的调味鸡汁、生粉、砂糖、胡椒粉、麻油和清水，拌匀，腌制30分钟;

　　3、热油锅，放入蒜片爆香，放入乌鸡腿块，煸炒一会，倒入适量的清水，炒匀;

　　4、盖锅盖，中火焖煮至乌鸡腿八分熟，装盘;

　　5、原锅倒入适量的橄榄油，放入茭白，煸炒一会，倒入适量的清水，盖锅盖，文火焖煮一会;

　　6、揭盖，将乌鸡腿回锅，炒匀，倒入适量的清水，倒入适量的鱼露，炒至乌鸡腿断生入味收汁;

　　7、盖锅盖，中火焖煮入味，关火即可。

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标签: 茭白  金针菜  生粉  乌鸡  蔬菜  

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