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1、核桃仁放入烤箱中层160度烘烤6-7分钟取出放凉切碎备用，将植物油、打散的鸡蛋液（记得留5、6克用来刷表面）、细砂糖在大碗中混合搅拌均匀。2、面粉、苏打粉和泡打粉混合均匀筛入容器中，用刮刀翻拌均匀。3、加入备好的核桃 -
1、豆浆双素汤。用料：黄豆50g、清水适量、鲜香菇6朵、豆腐1块、盐适量。做法：（1）将泡发了一晚的黄豆放入料理机中，倒入适量清水，将它榨成豆浆。*黄豆可提前一晚泡发。（2）打豆浆期间，将鲜菇洗净切片；豆腐切成正方形小块 -
1、清炒木耳山药。用料：山药300克、木耳一把、酱油一勺、葱花适量、醋一勺、盐适量、鸡精适量。做法：（1）山药去皮洗净，切片，放水中防止氧化变黑。（2）木耳泡软洗净撕成小块。（3）锅内热油，加入花椒葱花炒香，将木耳加入翻 -
1、素炒冬瓜片。用料：冬瓜290克、葱8克、姜少许、盐4克、生抽8克、橄榄油10克、香菜少许。做法：（1）冬瓜去皮，去瓜瓤，切片。（2）香菜洗净切末，葱姜切一下。（3）盐。生抽。橄榄油。（4）锅烧热，倒入橄榄油。（5）油 -
1、肉炒白菜片。用料：五花肉200克、大白菜6片、大葱半根、姜3片、料酒两勺、味极鲜酱油三勺、花生油两三勺、砂糖一小勺、盐一小勺半、十三香1勺、耗油1勺。做法：（1）大白菜洗干净，绿叶和白色茎切开，分开装盘备用。这道菜切 -
1、水煮肉片。用料：瘦肉100克、豆芽200克、豆皮1张、郫县豆瓣酱两勺、姜5片、蒜适量、盐适量、蚝油3勺、胡椒粉适量、淀粉适量、生抽适量、蛋清1个、芝麻油适量、香葱2根、食用油适量、干辣椒若干、花椒若干粒、辣椒粉适量、 -
1、猫耳朵。首先，山西有猫耳朵这个特色美食，非常的好吃，基本上去山西玩的话，这个美食是不容错过的，我们在外面吃的猫耳朵和山西本地的猫耳朵差距还是比较大的，那边的比较正宗。2、太谷饼。其次，山西的太谷饼也是非常有名的，是当 -
1、炒大白菜。用料：大白菜一颗、姜适量、蒜蓉四瓣、油适量、酱油适量、葱适量。做法：（1）把备好葱，姜末，蒜蓉。（2）锅上倒点水烧开，把大白菜下去烫1~2分钟。然后把水过滤掉。备用。（3）锅上下油把蒜蓉，姜末放入，炒出香味 -
1、主料：北瓜500g、虾皮50g。2、辅料：调和油适量、食盐适量、酱油适量、葱适量、十三香适量、鸡精适量。3、北瓜洗净去子，切成块。4、虾皮放碗备用。5、热锅放油，再放入大葱、十三香、酱油。6、待煸出葱香时放入北瓜。7 -
1、大蒜炒肉。用料：前腿肉半斤、剁辣椒适量、青蒜叶3根、生抽2大勺、料酒1勺、老抽1小勺、玉米淀粉1大勺、盐/味精适量。做法：（1）前腿肉切片。（2）瘦肉用淀粉，生抽老抽，料酒腌制10分钟。（3）肥肉下锅炒香，出油，炒干 -
1、土豆丝。用料：土豆2个、蒜苗适量、油适量、盐适量、花椒粒少许、蒜适量、生抽适量、醋适量、糖适量。做法：（1）准备食材。土豆去皮洗净，蒜苗摘洗干净，在淡盐水中浸泡10分钟，再反复冲洗干净。（2）用擦丝器擦成丝，如果刀工 -
1、材料：方火腿200克、鲈鱼500克、生姜10克、香葱5克、豉油3茶匙、盐和油适量、料酒2茶匙。2、将鲈鱼洗净并处理好内脏，从脊椎处切断至腹部（保留一部分不切断），用盐和料酒一起腌渍10分钟。3、方火腿切成片，香葱切段 -
1、首先准备好要清洗的蘑菇、淘米水和生粉等材料，这些材料一样都不能少，因为这些就是能够让蘑菇快速清洗干净。2、再就是将蘑菇清理干净，将不要的地方用刀个给削掉，然后将蘑菇放在一旁备用，下面就来制作清洗蘑菇的水了。3、其次就 -
1、陈皮药膳茶陈皮适一般用于脾胃气滞、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰的人食用。下面介绍陈皮药膳茶，分别是陈皮降脂茶和麦芽茶。降脂茶：取陈皮五钱、山楂三钱、甘草一钱、丹参二钱，以1500㏄煮沸，小火再煮20分钟，过滤即可，主 -
1、一般要炒5、6分钟。芦笋之前最好还是焯一下水。芦笋焯水之后一般煮三分钟左右就可以了。2、芦笋（拉丁学名：Asparagus officinalis L.）是天门冬科天门冬属多年生草本植物石刁柏的幼苗，可供蔬食。3、未 -
1、锅中倒入500ml清水，凉水放入五花肉，五花肉煮至发白，将五花肉捞出，放在凉水中浸泡5分钟，锅中倒入植物油，油温两成热时放入白糖，再加入5克糖翻炒至焦糖色。2、加入1000ml凉水，放入姜片、葱段、八角、干辣椒、香叶 -
1、用料：鸡蛋3个、豆腐渣300克、五花肉末60克、大葱20克、剁椒酱10克、生抽10克、香油少许、盐2克、植物油适量、料酒1小勺。2、鸡蛋打散倒入豆腐渣中，加入盐搅拌均匀。3、大葱切末加入豆腐渣蛋液中，搅拌均匀。4、炒 -
1、把鸡蛋去壳放在小碗里，鸡蛋要买新鲜的，再准备50克面粉。 2、再把大葱的叶子切下来，摘掉比较黄的叶子。再准备一个土豆，去皮。 3、再把土豆用刨丝器打成细细的丝。等下煎出来的饼有层次感，也爽口。土豆丝用水冲一下控水 -
1、茴子白和香菇不相克，可以同食。2、茴子白和香菇的做法：（1）主料：香菇250g、圆白菜250g。（2）辅料：油适量、盐适量、味精适量、葱适量、姜适量。（3）圆白菜洗干净用过凉水浸泡10分钟。香菇洗干净入锅焯水后捞出沥 -
1、原料：草鱼500克，辣萝卜泡菜1袋（400克），豆腐半块，中葱段100克，姜2小块，盐1茶匙，鸡粉适量，香油适量，白糖适量，老抽适量，料酒适量，色拉油适量，辣椒酱10克。2、草鱼切块。3、将葱（或葱头）切块，姜切片， -
1、用料：乌梅60克、生姜10克、红糖20克、桂花适量。2、生姜和乌梅一起放入锅中。3、注入两碗水。4、然后，用大火烧开。5、转小火炖十分钟。6、然后，加入红糖。7、过滤后，撒上桂花即可。 -
1、可以将核桃用水冲干净，将核桃放在蒸锅上蒸15分钟，然后将核桃再放入冷水中泡5-10分钟，然后用核桃夹子夹开，很容易地将核桃整块剥出。可以直接食用，也可以做菜或甜点吃。2、用以上方法将剥好的核桃块，放到桂圆红枣汤中，一 -
1、丝瓜两根，鸡蛋两、蒜茸、姜丝、小葱、胡椒粉、香油、盐、鸡精适量。2、做法：将丝瓜去皮，洗净切好（片，滚刀块皆可）待用。将鸡蛋打入碗中，放少许盐、胡椒粉、小葱花（胡椒粉，小葱花视个人喜好，可不放），用筷子将其搅拌均匀。 -
1、主料：腊鸡半只、莲藕一截。2、辅料：姜片适量。3、准备腊鸡一只，砍下一半，剁成小块。4、鸡块用温水浸泡半个小时，去除部分咸味。5、莲藕选粗大些的削皮切成块。6、藕和鸡块放一起加清水煮开，再放几片姜。7、煮到藕块酥软， -
1、材料：新鲜带壳花生500克。调料：盐10克约1大勺、八角4粒、桂皮1小块、香叶3片、山奈1小块、花椒1勺、生姜3片、草果1枚、小茴香1勺。2、将花生倒入盆中反复用清水彻底洗掉外壳上的泥土，然后用手将花生挤开一个口，这
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