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白肉片怎么做（白肉片怎么做好吃又嫩）

来源： 最后更新：22-12-15 04:30:12

1、主料：五花肉1000克。辅料：腌韭菜花10克。调料：酱油50克，蒜泥10克，腐乳汁15克，辣椒油30克。

2、把肉横切成10厘米宽、20厘米长的条块，刮皮洗净，皮向上放入锅里，倒入腌没肉块10厘米深的清水，盖盖后旺火烧开，再用文火煮。

3、煮熟后，先捞出浮油，再捞肉晾凉，去皮后切成10厘米长的薄片，码入盘内。

4、把大蒜泥、腌韭菜花、腐乳汁、辣椒油和酱油等调料一并放入小碗内拌匀，随同肉片上桌。

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